Wenn die Milch von der Hofmolkerei der Familie Moll aus Wellheim auf unsere Kräuter und Peperoni trifft, dann entsteht ein echt guter Camembert, den es jetzt auch für euch zum Probieren gibt. Den rahmigen Weichkäse findet ihr in den Sorten „Petersilie“ und „Chili-Peperoni“ in unserem Hofladen. Ein rundum regionales Produkt mit besten Zutaten von zwei Höfen aus dem Schuttertal.
Wer kommt hier wieder angerollt? Unser gelber Brummer auf drei Rädern. Er bringt den Herbst so richtig in Fahrt und präsentiert euch unsere ganze Kürbis-Vielfalt. Mit an Board sind Hokkaido, Spaghetti-Kürbis, Butternut, Zierkürbis und ganz neu: Ibiza-Kürbis, Blue Heaven und Schnitzkürbis. Entdeckt jetzt eine große Kürbis-Auswahl direkt von unserem Feld.
Kennt ihr schon unseren Spaghetti-Kürbis? Er ist eine Besonderheit und hält auch eine leckere Überraschung parat. Denn wenn er im Ofen gebacken wird, zerfällt sein goldgelbes Fruchtfleisch zu feinen Fäden, die an Spaghetti erinnern. Zum Hingucker wird das Gericht, wenn es gleich in der Kürbisschale serviert wird. Und so einfach könnt ihr ihn zubereiten:
Kürbis längs halbieren und Kerne entfernen. Mit der Schnittfläche nach oben auf ein Backblech legen. Die Schnittfläche mit Öl bestreichen und würzen. Bei 180 °C Heißluft ca. 50 - 60 Minuten im Ofen backen. Danach mit einer Gabel das Fruchtfleisch auflockern. Schon kommen die Spaghetti zum Vorschein.
Der Spaghetti-Kürbis kann klassisch mit Gewürzen und Parmesan verfeinert werden oder ihr kombiniert ihn ganz nach Lust und Appetit mit Bolognese, Carbonara oder anderen Zutaten.
Probiert es aus! Der Spaghetti-Kürbis kommt aus eigenem Anbau und ist bei uns im Hofladen zu finden.
